Amélioration de la gestion technique des salmonicultures par programmation sur micro-ordinateur

Improvement of technical management of trout culture by microcomputer programmation

Laboratoire d'Ichtyologie appliquée. Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse, 145, avenue de Muret, 31076 TOULOUSE Cédex, France

Résumé

Considérée comme trop complexe dans la pratique, la gestion technique des piscicultures a souvent été simplifiée, voire négligée Avec la prolifération des micro-ordinateurs, l'heure est venue de développer des logiciels de gestion de salmoniculture qui apporteraient, quotidiennement et sans difficulté, le service des connaissances scientifiques dans de domaine. Cet article est une transcription en langage informatique des opérations de gestion technique de la pisciculture définies et parfois pratiquées antérieurement. Son originalité réside dans l'élaboration et l'utilisation d'une courbe de croissance ajustée aux performances réelles de la pisciculture étudiée. Dans sa version actuelle, le programme donne les dates des divers stades de développement d'un lot de truites et, inversement, permet de déterminer la date de mise en incubation pour aboutir à une production de poids donné et à une date désirée. Le programme permet surtout, pour chaque mois de l'élevage, d'établir une fiche contenant les bilans d'oxygène, d'excrétion d'ammoniaque et d'alimentation, ce qui définit le débit d'eau nécessaire et la masse des rejets polluants imputables à la pisciculture. Ce programme, encore expérimental, nécessite d'autres extensions qui sont à l'étude et demandera ensuite d'être éprouvé aux réalités quotidiennes de l'exploitation piscicole.

Abstract

Considered in practice as too complex, the technical management of fish farms has often been simplified, even neglected. With the proliferation of microcomputers it is time to elaborate specific management programs. These routines every day will bring to the fishfarmers the advantages of scientific knowledge in this field. The present paper is a translation into an informatic language (APPLE'S BASIC) of the series of the manual or graphic calculations previously used. Its originality lies in the elaboration of real growth curve of trout, fitted to the real performance of the studied farm. In its actual version, the routine gives the dates of the principal development stages of a group of trout and reversely, the moment of hatching suitable to obtain a given production at a given date. The program specially allows, month by month, to establish a report on oxygen, ammonia and feeding balances and consequently the water flow needed and the amount of wastes imputable to the farm. The program, still at an experimental stage, needs further extensions which are under study and will afterwards be proved under the daily realities of fish farming.