QUALITÉ NUTRITIVE DE L’ALIMENTATION NATURELLE DU TILAPIA OREOCHROMIS NILOTICUS EN ÉLEVAGE EXTENSIF DANS DES ÉTANGS DE BARRAGE (CÔTE D’IVOIRE)

NUTRITIVE VALUE OF NATURAL FOOD OF TILAPIA OREOCHROMIS NILOTICUS IN EXTENSIVE AQUACULTURE RESERVOIRS (IVORY COAST)

¹ Centre de Recherches Océanologiques, Département Aquaculture, BP V 18 Abidjan, Côte d’Ivoire. Courriel : blecel@hotmail.com
² Institut de Recherche pour le Développement, Centre d’Océanographie, Station Marine d’Endoume, rue de la batterie des lions, 13007 Marseille. Courriel : robert.arfi@univmed.fr
³ Université de Cocody Abidjan, UFR de Biosciences, 01 BP V 34 Abidjan 01, Côte d’Ivoire.

Reçu : 7 Novembre 2005
Accepté : 19 Mars 2007

Résumé

La composition chimique des sources alimentaires (périphyton, matières en suspension et sédiment) et celle des contenus stomacaux d’Oreochromis niloticus en élevage extensif dans deux barrages situés en zone rurale (Gueyo, Sud-Ouest de la Côte d’Ivoire) ont été déterminées afin d’apprécier la qualité de la nourriture naturelle ingérée par ces poissons.

Les proportions des différents constituants chimiques mesurés dans ces trois sources alimentaires laissent apparaître la part importante que représentent les matières organiques hydrolysables dans le périphyton (65 et 67 % aux barrages 1 et 2, respectivement), alors que les matières minérales constituent plus de la moitié du poids sec total des matières en suspension (59 et 63 %) et de la ressource sédimentaire (76 et 63 %). Sur les deux sites, les fibres représentent moins de 15 % de ces trois ressources. Les teneurs en protéines (19 %) et le ratio Protéines/Énergie (17 mg.kJ^-1) observés dans la ressource périphytique sont respectivement 2 et 3 fois supérieurs aux valeurs mesurées dans les deux autres ressources.

L’analyse biochimique des contenus stomacaux montre que les protéines sont présentes en très faibles proportions dans la nourriture ingérée par O. niloticus (7 et 11 % dans les deux barrages). Par contre, les proportions en fibres (12 et 16 %) et lipides (11 et 8 %) de même que les ratios Protéines/Énergie (6 et 12 mg.kJ^-1) caractérisant l’alimentation semblent répondre aux exigences de croissance chez cette espèce de tilapia. Les poids moyens des poissons en fin de cycle d’élevage traduisent la capacité d’O. niloticus à présenter une croissance correcte à partir d’une alimentation pauvre en matières azotées pourvu qu’une faible densité soit appliquée dans les sites d’élevage.

Abstract

The chemical composition of natural food sources (periphyton, suspended solids and sediment) and gut content of Oreochromis niloticus in two extensive aquaculture reservoirs from a rural area (Gueyo, southwest of Ivory Coast) were determined in order to assess the quality of the natural food ingested.

The percentage of the chemical components in the three food sources in the two sites show an important part of hydrolysable organic matter in the periphyton (65 and 67%), even though the mineral matter represents more than half of the total dry weight of suspended solids (59 and 63%) and sediment (76 and 63%). In the two sites, fibers represent less than 15% of these three resources. Protein contents (19%) and Proteins/ Energy ratio (17 mg.kJ^-1) in periphyton are respectively 2 and 3 times above the values measured for the two other resources.

The biochemical analysis of the gut contents shows that proteins are in low percentage in the food ingested by O. niloticus (7 and 11% in the two sites). On the other hand, the percentages of fibers (12 and 16%) and lipids (11 and 8%) as well as the Proteins/Energy ratios (6 and 12 mg.kJ^-1) seem to meet the growth requirements of the studied species. The average weights of the fishes at the end of the farming cycle are indicative of the ability of O. niloticus to grow on a poor food context characterized by low nitrogen compounds, as long as a low density is applied in the aquaculture sites.