L’UTILISATION DE L’HUILE DE CLOU DE GIROFLE COMME ANESTHÉSIQUE POUR LES SMOLTS DE SAUMON ATLANTIQUE (SALMO SALAR L.) ET COMPARAISON DE SES EFFETS AVEC CEUX DU 2-PHENOXYETHANOL.

THE USE OF CLOVE OIL AS AN ANESTHETIC FOR ATLANTIC SALMON SMOLTS (SALMO SALAR L.) AND COMPARISON OF ITS EFFECTS WITH THOSE OF 2-PHENOXYETHANOL.

¹ MI.GA.DO., 18 ter rue de la Garonne, 47520 LE PASSAGE.
² GHAAPPE, Institut de Mécanique des Fluides, Avenue du Professeur Camille Soula, 31400 TOULOUSE.

Reçu : 29 Mars 2001
Accepté : 25 Juin 2001

Résumé

Cette étude révèle que l’huile de clou de girofle est un bon anesthésique pour les smolts de saumon atlantique, plus performant que le 2-phénoxyéthanol car agissant pour de plus faibles concentrations. Elle présente de plus un facteur de sécurité plus élevé, permettant notamment des temps d’exposition à l’anesthésique plus importants. Le temps de recouvrement de la position d’équilibre est toutefois nettement plus long chez les poissons anesthésiés avec l’huile de clou de girofle.

Les concentrations optimales permettant la manipulation des poissons, les mesures des tailles et des poids, de même que le marquage à l’aide de Pit-Tag, se situent entre 1,7.10^-4 mol.L^-1 et 2,35.10^-4 mol.L^-1, soit entre 0,3 mL et 0,4 mL d’huile essentielle de clou de girofle (90 % d’eugénol) pour 10 litres d’eau. Cet anesthésique étant peu soluble dans l’eau, en particulier lorsque la température de l’eau est relativement basse (15°C ou moins), un volume d’éthanol correspondant à 10 fois le volume d’huile doit être rajouté.

Abstract

Clove oil appeared to be a good anesthetic for atlantic salmon smolts, more efficient than 2-phenoxyethanol because acting at lower concentrations. Furthermore, it presents a larger safety margin, allowing longer exposure to anesthetic. Recovery times of fish anesthetised with clove oil are markedly higher than with 2-phenoxyethanol.

Optimum concentrations allowing handling fish, measuring, weighting and marking with Pit-Tag are between 1.7 and 2.35.10^-4 mol.L^-1 i.e. 0.3 mL and 0.4 mL of clove oil (90% eugenol) for 10 L. of water. Because clove oil is not well soluble at water temperature less than 15°C, it must be dissolved in ethanol at a ratio 1:10 / clove oil:ethanol.