Comparaison de populations de carpe commune (Cyprinus carpio) à taille commerciale : intérêt d'une approche globale

Comparison of common carp (Cyprinus carpio) populations at commercial size: interest of a global study

¹ Institut Supérieur d'Agriculture Rhône-Alpes, 31 place Bellecour, 69288 Lyon cedex 02, France.
² Association pour le Développement de l'Aquaculture et de la Pêche en Rhône-Alpes, 3 bis quai chauveau, B.P. 220, 69336 Lyon cedex 09, France.
³ Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Physiologie des Poissons, Campus de Beaulieu, 35042 Rennes, France.
⁴ Université Claude Bernard, Laboratoire d'Écologie des Eaux Douces et des Grands Fleuves, 43 boulevard du 11 novembre, 69622 Villeurbanne, France.

Reçu : 3 Mai 1999
Accepté : 4 Juin 1999

Résumé

Six populations de carpe commune (Cyprinus carpid) ont été comparées sur la base de quatre critères : morphologie, génétique, rendement de transformation et aspect des filets. Les provenances géographiques des différents lots étudiés correspondent aux principales régions de production piscicole françaises : Dombes, Forez, Brenne, Allier, Lorraine et Poitou-Charentes. Une discrimination géographique des populations est possible mais elle repose sur une approche globale intégrant l'ensemble des paramètres. Les différences semblent essentiellement liées aux conditions environnementales et permettent de distinguer les lots issus des régions où l'élevage est plus intensif et traditionnellement centré sur la carpe (Dombes, Forez, Lorraine) et les lots correspondant à un élevage plus extensif et davantage orienté vers le marché du repeuplement (Allier, Brenne, Poitou-Charentes).

Abstract

Six common carp populations (Cyprinus carpio) were compared with four criteria : morphology, genetic, transformation yield and fillets aspect. Geographie origins of the different stocks studied correspond to the main areas of french production : Dombes, Forez, Brenne, Allier, Lorraine and Poitou-Charentes. Geographic identification of stocks was possible if it is based on an global analysis integrating all the parameters measured. Differences seemed to be essentially related to environmental conditions and allow to differentiate stocks from regions where traditional and intensive breeding is practice, and based on the carp production (Dombes, Forez, Lorraine) and those with a predominance of breeding other species for restocking market (Allier, Brenne, Poitou-Charentes).