Influence de la densité initiale de larves de brochet (Esox lucius L., 1758) en élevage intensif sur la survie, la croissance et la consommation journalière de nourriture (zooplancton, Chaoboridés)

Effects of the initial stocking density of larval pikes (Esox lucius L., 1758) on survival, growth and daily food consumption (zooplankon, Chaoboridae) in intensive culture

¹ Laboratoire de Zoologie-Protistologie, Équipe d'Hydrobiologi e URA CNRS 138, 63177 Aubière Cedex, France.
² Fédération Départementale de la Loire des Associations de Pêche et de Protection du Milieu Aquatique. 24 rue d'Arcole, 42000 Saint-Étienne.
³ Laboratoire d'Ingénierie Agronomique, Équipe Environnement Aquatique et Aquaculture, E.N.S.A.T., 145 avenue de Muret, 31076 Toulouse Cedex, France.

Reçu : 30 Septembre 1993
Accepté : 26 Août 1996

Résumé

Vingt mille larves de brochet (Esox lucius, L.) ont été élevées 35 jours en bac, avec une nourriture vivante (zooplancton et larves de Chaoboridés, Diptères) collectée en lagune d'épuration. Le but de cette expérience était de connaître l'influence de la densité initiale de stockage (5000 à 20000 individus/m³ ) sur la survie, la croissance et la quantité journalière de nourriture consommée au cours des phases zooplanctonophage et entomophage du stade larve en début d'alimentation exogène (10-13 mm, LT) au stade juvénile de 50 à 60 mm (LT). Les taux de survie, de cannibalisme et de croissance sont dépendants de la densité d'élevage. Le rythme alimentaire est monophasique et indépendant de la mise en charge et de la taille des brochetons. La consommation journalière, évoluant avec la taille du poisson, est peu influencée par la densité. Le taux d'évacuation gastrique est stable au cours de cet élevage. Le pourcentage du poids vif ingéré par jour par rapport au poids du poisson décroît du stade larve de 13-16 mm (30 %) au stade juvénile de 35-50 mm (20 %). Des bases de rationnement pour une production de brochetons en élevage intensif sont proposées.

Abstract

During 35 days, 20000 larval pikes (Esox lucius, L.) have been reared in tank and fed on natural live prey (zooplankton and Chaoboridae, Diptera) harvested in municipal sewage lagoon. The aim of this experimentation was to assess the effects of the initial stocking density (5000 to 20000 larvae/m³ ) on the survival, the growth and the daily food intake from larvae at the onset of exogenous feeding (10-13 mm, LT) to 50-60 mm (LT) juveniles. The survival, cannibalism and growth rates are density-dependent. There is a single daily feeding period, independently of stocking density and of pike size. Initial stocking density has little effect on the daily ration which increases with pike weight. Gastric evacuation rate is stable during the rearing period. The daily weight of fresh food ingested (in %) decreases from larval stage 13-16 mm (30 %) to juvenile stage 35-50 mm (20 %). Basic live food rations for intensive culture of young pikes are proposed.