BLANCHIMENT ACCÉLÉRÉ DES ŒUFS NON FÉCONDÉS DE TRUITE ARC-EN-CIEL (ONCORHYNCHUS MYKISS) SOUS L’EFFET DE SOLUTIONS SALINES EN VUE DE LEUR TRI MÉCANIQUE

ACCELERATED WHITENING OF RAINBOW TROUT (ONCORHYNCHUS MYKISS)UNFERTILIZED EGGS UNDER THE EFFECT OF SALINE SOLUTIONS FOR THEIR MECHANICAL SORTING

INRA-SCRIBE, IFR 140, Campus de Beaulieu, 35042 Rennes Cedex, France. Courriel : Sylvain.Milla@rennes.inra.fr

Reçu : 23 Février 2006
Accepté : 15 Décembre 2006

Résumé

Le blanchiment des œufs non fécondés dans les pontes de salmonidés en incubation artificielle permet leur élimination par tri mécanique. Le déclenchement de ce phénomène normalement plus ou moins tardif durant l’incubation a pu être accéléré grâce à une brève exposition des œufs à une solution de sel de mer. Les modalités et les effets de cette exposition sur les taux de mortalité et de malformations des embryons ont été testés sur des pontes de truite arc-en-ciel à divers stades de développement (140, 190 et 240 degrés*jours). Le passage durant 1 à 20 min dans une solution saline de 30 à 120 g/l a permis d’augmenter significativement le taux de blanchiment des œufs non fécondés sans affecter celui des œufs fécondés. Toutefois, par un effet mécanique, la manipulation nécessaire au traitement a entraîné une augmentation significative de la mortalité embryonnaire pour une manipulation à 140 degrés*jours et du taux de malformations larvaires pour une manipulation à 190 degrés*jours. A 240 degrés*jours, la manipulation n’a pas affecté le développement embryonnaire mais a entraîné un retard de l’éclosion de quelques heures. Cette étude offre de nouvelles perspectives pour améliorer le tri mécanique des œufs fécondés et non fécondés au cours de l’incubation chez la truite arc-en-ciel.

Abstract

The whitening of unfertilized salmonid eggs during artificial incubation allows their elimination by mechanical sorting. This phenomenon that normally appears throughout the incubation period in rainbow trout could be accelerated by exposing shortly the eggs to marine salt solutions. The effects of various combinations of salt concentration and exposure time on further eggs whitening and embryos abnormalities rates were assayed at various developmental stages of rainbow trout eggs (140, 190 and 240 degree*days). The transfer during 1 to 20 min in a saline solution between 30 to 120 g/l salinity increased significantly the whitening of unfertilized eggs without affecting that of fertilized ones. All treatments promoted a significant increase of embryonic mortality at 140 degree*days and of larval abnormalities at 190 degree*days, probably through a mechanical handling effect. At 240 degree*days, handling did not affect the embryonic development but led to a hatching delay of a few hours. This study offers new prospects to improve mechanical sorting of unfertilized and fertilized rainbow trout eggs during incubation.