Capacités adaptatives du turbot (Psetta maxima) juvénile à la photopériode

Effects of photoperiod on juvenile turbot (Psetta maxima): physiological status and growth

IFREMER, Laboratoire de Physiologie des Poissons, BP 70, 29280 Plouzané, France.

Résumé

Des turbots d'un poids moyen initial de 32 g ont été exposés pendant 60 jours à 4 photopériodes constantes (8L:160, 12L:120, 16L:80, 24L:0O) et à 2 photophases variables : l'une croissante (de 12 à 16 h) et l'autre décroissante (de 12 à 8 h). Les autres paramètres du milieu ont été maintenus constants pendant les 2 mois de l'expérimentation (température : 17 ± 0,5 °C, salinité : 34,5 ppm, intensité lumineuse : 2 W.m^-2 , concentration en oxygène supérieure à 6 mg.l^-1). La survie, la croissance pondérale et différents indicateurs alimentaires (taux de conversion apparent, coefficients d'utilisation et d'efficacité protéiques) ont été déterminés. L'excrétion azotée (niveaux journaliers et profils horaires de l'excrétion d'Azote Ammoniacal Total, AAT, et d'azote uréique) et certains paramètres plasmatiques (osmolarité, natrémie, kaliémie, chlorémie, niveaux circulants des hormones thyroïdiennes) ont été mesurés. Au cours de l'expérience, aucune mortalité n'est apparue. Les croissances pondérales et les taux de croissance spécifique ont été identiques pour tous les traitements (poids moyens multipliés par trois en 60 jours). De même, la prise alimentaire (1,5-1,7 % de la biomasse par jour), le taux de conversion alimentaire (0,70-0,75) et les coefficients d'utilisation (36-39 %) et d'efficacité (2,5-2,7) protéiques ne sont pas influencés par la photopériode. La composition corporelle des animaux en protéines, lipides totaux, cendres et eau n'a pas subi de modification au cours de l'expérimentation. Osmolarité et electrolytes plasmatiques sont stables et identiques pour les différentes conditions. La thyroxine est stable quelle que soit la photopériode, les niveaux circulants sont compris entre 2 et 4 ng.ml^-1. Les concentrations plasmatiques en T₃ apparaissent significativement différentes en fin d'expérience : elles sont plus basses chez les animaux en photophase décroissante et chez ceux maintenus en photophase courte (8 h). Les taux journaliers d'excrétion azotée sous la forme d'AAT (200-230 mg.kg^-1.j^-1) et d'urée (65-75 mg.kg^-1.j^-1) sont identiques pour tous les traitements. Les profils d'excrétion azotée ont présenté des différences notables selon la photopériode. L'excrétion d'AAT est caractérisée par un pic post-prandial chez les animaux soumis à une alternance jour/nuit. Par contre, en éclairage continu, les taux horaires d'excrétion d'AAT restent stables tout au long du nycthémère. L'urée présente un pic nocturne dont l'amplitude, l'étalement et l'heure d'apparition dépendent de la photopériode. En éclairage continu, cette augmentation de l'excrétion d'urée est observée à un moment durant lequel les autres poissons sont en phase nocturne. A l'instar d'autres espèces de poissons plats, le turbot est peu sensible à la photopériode du moins lorsque les conditions d'alimentation sont ajustées à la durée de la phase éclairée.

Abstract

Turbot juveniles (32 g of initial weight) have been reared for 60 days under different artificial photoperiods : four constant photoperiod regimes (8L:16D, 12L:12D, 16L:8D, 24L:0D) and two changing regimes, one increasing from 12 to 16 h light per day, and the other decreasing from 12 to 8 h light per day. All other environmental conditions were maintained constant : temperature : 17 ± 0.5 °C, salinity : 34.5 ppt, light intensity : 2 W.m^-2, O₂ over 6 mg.l^-1 . The effects of these photoperiods on growth, feed efficiency, nitrogenous excretion, physiological status (blood plasma osmolarity, chloride, sodium, potassium and thyroid hormones contents) were studied. All over the experiment, fish looked healthy and no mortality was observed. No significant differences in growth response to photoperiod were observed. Specific growth rate (1.7-1.9), apparent food conversion ratio (0.70-0.75), protein efficiency ratio (2.5-2.7) and protein utilization coefficient (36-39 %) were not photoperiod-dependent. There were no changes in fish body composition in terms of proteins, lipids, ash and water contents. No significant differences in blood plasma osmolarity, chloride, sodium and potassium concentrations, related to photoperiods, were observed. T₄ concentrations were similar for all photoperiods tested, they ranged from 2 to 4 ng.ml^-1 while T₃ levels significantly decreased at the end of experiment in turbot maintained under the shortest day-lengths (8 hours light and decreasing photophase). A major post-prandial increase in total ammonia nitrogen excretion was observed under photophases 8 h, 12 h and 16 h. Under permanent lighting, this peak was significantly lower. Urea nitrogen excretion showed a nocturnal peak related to photoperiod. In fish submitted to permanent lighting, the same urea pattern was observed. In the Atlantic strain of turbot tested, growth and feed efficiency were not influenced by photoperiod at least within 60 days.