L'élevage larvaire des poissons marins : chaînes alimentaires et aliments composés

Centre Océanologique de Bretagne - B.P. 337 - 29273 BREST - FRANCE

Résumé

L'approvisionnement quotidien en nourriture est, en règle générale, le principal facteur limitant de productions à grande échelle de jeunes poissons marins.La pêche de plancton dans la nature a été, et reste, le moyen d'expérimentation le plus immédiat, et le plus satisfaisant sur le plan qualitatif. Mais la récolte des quantités nécessaires, au moment voulu, devient très délicate dès que l'on dépasse l'échelle de l'aquarium. Le développement, ces dernières décennies, de techniques de production en masse d'animaux-proies a permis le lancement d'élevages à grande échelle. Parmi ces proies, le Branchiopode Artemia salina et le Rotifère Brachionus plicatilis dominent incontestablement ; tandis que l'élevage des Copépodes, part la plus intéressante du plancton naturel, reste encore mal maîtrisé. Cependant , l'élevage et l'emploi de proies vivantes, quelles qu'elles soient, imposent la réalisation d'installations coûteuses et l'emploi d'un abondant personnel qualifié. Il en est résulté récemment un important effort de recherche en direction de nourritures inertes, broyats , poudres et aliments composés, généralement abandonnés après les échecs enregistrés pendant les premières années du siècle. Quelques résultats encourageants ont été obtenus, mais ils restent limités et soulèvent de délicats problèmes d'hygiène des bacs d'élevage. L'emploi de proies vivantes , au moins pendant le premier mois des élevages , reste donc encore une obligation. Dans ce contexte, l'essentiel de l'effort actuel tend , d'une part à réduire leur durée d'emploi au minimum possible et, d'autre part, à rendre leur production plus rationnelle , en recherchant des méthodes qui évitent, pour leur alimentation , de faire appel à des algues planctoniques vivantes.

Abstract

The daily food supply is usually considered as the main limiting factor for large scale productions of young marine fish. Collecting natural plancton at sea is an easy way of providing small scale tests with a food of good quality. But the method becomes hardly dependable beyond the scale of the aquarium. Large scale production of juvenile fish became possible, during the last decades , with the development of mass production techniques for some food organisms . Among these organisms, the Branchiopod Artemia salina and the Rotifer Brachionus plicatilis undeniably overcome ; meanwhile the culture of Copepods , the most interesting part of natural plankton, remains mainly at laboratory stage. But the mass production, and the use of any living organism imply large facilities and qualified handwork. Thereby, the development of artificial diets looks like an essential economical goal. All the trials that were made during the first half of the century, either with minced or powdered natural products, or with artificial diets, remained unsuccessful . Some encouraging results were obtained recently, but they still remain exceptions , and they raise dificult hygiene problems in the rearing tanks. Thus, the use of living food organisms, at least during the first month of the cultures, still remains a necessity. In such conditions, the main line of the current effort is turned towards two points. On one hand, reducing progressively the period during which living food cannot be avoided. On another hand, suppressing as much as possible the use of living phytoplankton in the production of this living food.